История винной бочки

  с.Дивноморское ( Дивноморск ) г.Геленджик Краснодарский край

>>>
Начало
Добавить в Избранное

Для отдыхающих
Фотографии Геленджика - виды Геленджика.

Дольмены Геленджика - фотографии, статьи.

Вина Геленджика




 
Статья

С уверенностью можно сказать, что бочка – это тот предмет, который, безусловно, повлиял на развитие виноделия. И также как вино эта емкость имеет свою длительную и интересную историю.

Так в бронзовом веке, как предполагают многие ученые, в районе Северных Альп, берет свое начало история винной бочки. Здесь ее научились изготавливать из деревянных досок, которые стягивались обручами, а образующиеся щели замазывали глиной или смолой.

Первый расцвет бочарного производства наступил в галльских владениях. Они усовершенствовали технологию изготовления и бочка в галльском хозяйстве становиться знаком богатства и благополучия винодела. Позже покоренные варвары передали свои секреты и римским мастерам, которые до этих пор хранили вино и прочие продукты в керамических и глиняных сосудах – амфорах и пифосах. Так, спустя многие века стали находить античные рельефы, на которых были изображены бочки с вином.

Средневековые ремесленники продолжают совершенствоваться в бондарном деле. Теперь они изготавливают бочки самых разнообразных размеров от карликовых, предназначенных для застолья, до огромных, тяжеловесных сосудов, которые перемещались в подземелья монастырей или княжеских дворцов. Именно с этих пор на бочках стали появляться символы, памятные надписи, датировка. Также емкости стали украшаться изящными рельефами, на которых изображались не только боги вина Дионис и Бахус, но и почитаемые святые, а также поучительные образы.

Путь бондарного ремесла был очень сложен, но в то же время он не прерывно развивался от одиночного мастера-изготовителя до крупных специализированных цехов.

В 16 – 18 веках в Европе начался настоящий взрыв по изготовлению огромных бочек, которые могли вмещать в себя сотни тысяч литров вина. Такую бочку соорудили для германского архиепископа в 1500 году. В нее собирали «налог» вина с крестьян, а потом этим вином священнослужитель расплачивался с угодными и нужными ему людьми. И лишь спустя несколько десятилетий, восставшие крестьяне сумели опустошить зловещий для них сосуд.

В это же время была изготовлена еще одна гигантская бочка на 455 тысяч литров в городе Гейдельберге.

В 19 веке постепенно стало налаживаться машинное и станковое производство по изготовлению бочек.

В настоящее время бочарное ремесло не только продолжает развиваться, но и остается символом виноделия и старинных традиций....

Игорь Величко
Отдых в Дивноморске. Вина Геленджика
www.divnomorsk.ru

 


Rambler's Top100

Copyright © 2003 "Отдых на Черном море с.Дивноморское"